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“网红奶茶”抽检全部合格!你了解存在的风险吗?

发布日期:2021/09/08 浏览量:574 来源: 山东省同泰维润食品科技有限公司
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      近日从苯甲酸钠厂家获悉,日照市东港区市场监管局组织开展奶茶店、饮品店自制饮料监督抽检工作,本次任务共抽检17家店面50批次自制饮料,包括自制果蔬汁饮料、自制奶茶饮料以及其他自制饮料,主要检测项目为食品添加剂项目的限量使用,包括色素甜味剂、苯甲酸钠等防腐剂。本次抽取的50批次样品全部完成检测,检测无不合格样品,合格率为100%。


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      100%合格不代表不存在风险。本次抽检中共有11批次样品的检出色素,14批次检出甜味剂,10批次检出防腐剂。色素、甜味剂苯甲酸钠等防腐剂是国家允许使用的食品添加剂,但据第三方检测机构介绍,长期摄入超量食品添加剂容易对消费者健康产生不良影响:


1.色素——柠檬黄、日落黄

       柠檬黄、日落黄均属于人工合成色素,一般情况下,只要在规定剂量、规定范围内使用色素,其安全性是有保证的,而超量滥用色素则会危害人们的健康。消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品,特别是含有柠檬黄、日落黄等色素的食品,可能会引起过敏、腹泻等症状;当摄入量过大、超过身体负荷时,便会在体内蓄积,对肾脏、肝脏产生一定伤害。

2.甜味剂——甜蜜素、安赛蜜

       甜蜜素、安赛蜜作为甜味剂,因甜度往往是白砂糖的几十倍甚至几百倍,价钱便宜,所以广泛用于饮料加工行业,但国家对这两种甜味剂的使用量严格加以规定。

      消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品,就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

      安赛蜜,即乙酰磺胺酸钾,属于人工合成甜味剂,易溶于水,甜度是蔗糖的200倍。由于其不含热量、不参与代谢,特别适用于糖尿病弄者和需要低能量健康食品的人群。安赛蜜是合成甜味剂,经常食用合成甜味剂超标的食品会对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对老人、孕妇、小孩危害更为严重。

3.防腐剂——苯甲酸及其钠盐、脱氢乙酸及其钠盐

       苯甲酸及其钠盐的安全性较高,少量苯甲酸及苯甲酸钠对人体无毒害,可随尿液排出体外,在人体内不会蓄积。如果食品中加入过量的苯甲酸,就会对人体产生一定的危害。长期食用苯甲酸及苯甲酸钠会引起人慢性苯中毒,导致头痛、头晕、记忆力减退、失眠、乏力、神经衰弱,同时,白细胞数量减少,严重的还会造成再生障碍性贫血。

       脱氢乙酸及其钠盐是一种常见的食品防腐剂,目前还没有研究证明脱氢乙酸对对人体的潜在危害。但是如果在食品中使用过多,则会产生刺激性气味,影响食品的品质和口感。在食品中过量的使用脱氢乙酸及其钠盐,对人体会造成一定危害。脱氢乙酸及其钠盐能迅速而完全地被人体组织所吸收,进入人体后即分散于血浆和许多的器官中,有抑制体内多种氧化酶的作用。


         据第三方检测机构分析,自制饮料中添加剂项目有检出,一般情况下是源于勾兑饮料的原料及添加剂,也进一步证明了自制奶茶、自制果蔬汁并不是出于天然食品制成。此外,所谓的“Q弹的珍珠、诱人的奶盖、顺滑的牛奶、无糖奶茶、无糖饮料”,长期饮用也会对身体健康造成一定的风险。