近日从丙酸钙生产厂家获悉，浙江省食品添加剂和配料行业协会25周年庆祝大会在杭州举行，协会130余家会员单位代表及各界嘉宾出席。现如今会员130余家，销售额120亿元，其中上市企业10家，高新技术企业44家，60家企业拥有专利591项。

　　食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。以往是作为食品中的非营养物质，但近年来，食品配料包括食品添加剂却不止于做食物的配角。

　　“天然色素是非常好的功能因子，早期，我们将这些添加剂原料出口到国外，外国企业提纯出活性最强的部分，开发成药物或保健食品，又销售回国内。”浙江大学食品科学与营养学系教授冯凤琴表示，经常被使用的食品添加剂，除了加工作用外，部分还有很好的生物活性功能，目前不少食品添加剂的保健功能开发利用已在国内得到重视。目前，食品添加剂单、双脂肪酸甘油酯应用于动物养殖，起到保健、促生长、替代抗生素及改善肉蛋食品的品质，努力争取在这一新的研究方向上获得突破。

　　同泰维润生产的丙酸钙、丙酸钠、苯甲酸钠和苯甲酸等产品，集成工艺技术、装备技术和工程技术的综合创新，成为行业的佼佼者，产品质量体系管理首屈一指。敢想敢干、不畏艰辛、敢为天下先的创新精神，成就了食品添加剂和配料事业的蓬勃发展。

　　“食品添加剂是食品工业的灵魂。大众对这个行业还有很多误解，行业得到正确的认识仍需要一个过程。”食品添加剂与配料行业应转型升级，创新发展。希望大家对这个行业充满信心，也希望企业严格规范生产经营行为，做到产量提升与质量安全两手抓、两手硬。行稳才能致远，敦促生产经营者不忘初心，共同促进行业高质量发展。